Dénoyauter 1kg de cerises Les mettre à macérer 2H avec du sucre, du jus de citron, un zeste de citron, une gousse de vanille ouverte et grattée, de la cannelle et 2 clous de girofle Faire cuire à feu doux, puis augmenter la puissance pour faire réduire le jus Laisser refroidir et réfrigérer jusqu'au lendemain
Bonne dégustation, j'ai servi avec 2 boules de glace à la vanille et une de sorbet aux cerises On peut agrémenter de rosaces de Chantily
Sujet: Ma compotée de cerises 
Tu me diras si tu la fait 
